Unknown

Artikel, Bisnis, Ilmu Manajemen

Monday, June 8, 2015

1 Komentar

7 Tips Penting Sukses Usaha Kuliner

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia. Bisnis ini otomatis selalu dibutuhkan, baik ketika ekonomi krisis maupun subur. Sehingga bisnis kuliner ini sangat menjanjikan dan tidak akan sepi konsumen. Namun, untuk bisa sukses di bisnis ini tidak selalu semudah seperti yang kita bayangkan. Tetap perlu ilmu untuk bisa berjaya di bisnis ini. Jika tidak, bisa-bisa justru berujung pada hal yang tidak kita inginkan. Sebagaimana Khalifah Umar bin Abdul Aziz r.a berkata, "Segala sesuatu yang tidak didasari dengan ilmu, maka akan membawa banyak kerusakan".

7 Tips Penting Sukses Usaha Kuliner

Inilah tips penting yang perlu diperhatikan sobat sekalian untuk bisa sukses di bidang kuliner, diantaranya:

1. Pengusaha Kuliner Penting Memperhatikan Rasa

Makanan enak pasti akan selalu diburu para konsumen. Nah, setelah kita menemukan formula yang enak bagi makanan kita, penting sekali sobat pengusaha kuliner sekalian untuk memperhatikan konsistensi rasa. Kualitas adalah sesuatu yang tidak bisa ditawar. Banyak usaha kuliner yang sudah maju namun tidak menjaga konsistensi rasa, akhirnya lambat laun ditinggal konsumen.

2. Pengusaha Kuliner Penting Memperhatikan Kesabaran

Untung memang adalah tujuan penting kita. Kita harus fokus untuk bisa mendapat untung. Namun, jangan terus-terusan hanya memikir keuntungan saja. Apalagi ketika usaha kuliner kita masih bayi imut-imut. Sehingga penting banget bagi sobat pengusaha kuliner untuk menjaga kesabaran kita. Kita harus siap jika usaha kita tidak laku dan rugi berhari-hari. Sangat penting sekali banget-bangetan untuk membuang jauh-jauh rasa putus asa ya :)

3. Pengusaha Kuliner Penting Memperhatikan Kebersihan dan Kerapian

Kebersihan adalah sebagian dari iman. Wejangan nan mulia ini sangat penting untuk bisa kita tanamkan dalam-dalam. Jika Allaah SWT saja menyukai keindahan, apalagi makhluk-Nya? :)

Kita harus benar-benar menjaga makanan dan lingkungan usaha sobat ini higienis dan bebas dari bibit-bibit penyakit. Tak lupa, kita juga harus mendorong pegawai kita untuk selalu rapi, bersih, tidak berkeringat dan lainnya. Penting juga sobat membuat Standard Operating Procedure/Prosedur Operasi Standar yang menjaga agar keadaan yang tidak diinginkan seperti ada rambut di makanan, ada serangga, ceceran kuah yang mengganggu dan lainnya.

4. Pengusaha Kuliner Penting Memperhatikan Layanan

Sobat lebih menyukai senyuman atau muka penuh kekecewaan? Konsumen sobat pun seperti itu. Pelayan yang selalu tersenyum dan ramah akan lebih disukai, bahkan ketika makanannya bercita rasa pas-pasan. Sebaliknya, pelayan bermuka masam dapat membuat makanan yang sebenarnya enak menjadi hambar.

Selain itu, waktu pelayanan pun penting. Makanan yang dihidangkan lebih cepat akan membuat pembeli senang, apalagi bila rasanya maknyosss. Jadi, usahakan memilih pelayan yang tepat untuk usaha kuliner Anda.

5. Modal Besar Tidak Selalu Menjadi Urusan Besar

Tidak perlu terlalu takut bersaing dengan usaha kuliner yang telah disokong dengan modal yang sangat besar. Rezeki kita tidak akan tertukar. Dengan modal yang secukupnya pun dapat membuat kita memulai bisnis kuliner yang disukai konsumen. Banyak hal yang dapat disiasati untuk membuat usaha kuliner kita menjadi primadona walaupun modal kita pas-pasan.

6. Pengusaha Kuliner Penting Memperhatikan Kreatifitas

Mensiasati modal ini mutak perlu kreativitas. Kreativitas ini bisa dalam hal menu makanan, proses, pelayanan, pemasaran dan lainnya. Seperti kata James Schumpeter, "Inovasi adalah tentang bagaimana nilai itu diciptakan dan diantarkan". Perhatikan betul aspek-aspek apa saja yang ada di usaha para sobat, dan berkreasilah di tiap aspek tersebut.

7. Pengusaha Kuliner Sukses Tidak Selalu Berasal dari Lokasi Strategis

Lokasi strategis memang berpengaruh banyak pada kesuksesan usaha kuliner sobat. Namun, jika kita hanya diberikan lokasi yang tidak terlalu bagus, jangan lekas putus asa. Ada banyak usaha kuliner dengan lokasi kurang strategis tapi para konsumen rela mblusuk ria demi menikmati suguhan kuliner yang nikmat tersebut. Contohnya Bakmi Mbah Mo. Lokasinya sudah di pinggir kota, perlu masuk-masuk gang lagi. Tapi, banyak mobil mewah di parkirannya. Bahkan penggagas Revolusi Anti Marketing ini sampai mendoakan para konsumennya agar tersasar ketika mau ke tempatnya.

Inilah tujuh tips agar usaha sobat pengusaha kuliner bisa sukses dan menjadi wasilah bagi rezeki yang lancar versi saya. Mohon maaf jika kurang berkenan dan kurang pas untuk sobat semua. Semoga sobat pengusaha kuliner yang mempraktekkan atau memberi kritik pada saya atau yang membagikan pada temannya, dikaruniai rezeki yang melimpah dan berkah. Aamiin. 

Was-salaamu'alaykum warahmatullaahi wabarakaatuh.

Oiya baca juga artikel terkait lainnya tentang usaha kuliner yang berjudul ; Tips Sukses Menjalankan Usaha Katering

 Sumber inspirasi di sini